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恭喜胜记行政总厨龚均松先生被评为“深圳十大名厨”

关注:98发表时间:2017-07-03 20:12:59

6月28号,胜记管理团队出席了“2017年深圳市饮食服务行业协会年会”暨“第二届深圳市餐饮行业厨艺·星辉颁奖典礼”

活动上全市各餐饮企业代表,优质餐饮供应商齐聚一堂,举行行业盛会;

进行相关优质产品展以及名菜、名点、特色菜、创新菜式鉴赏;

会上,董事长张志雄先生获得“深圳餐饮功勋人物”称号;

胜记行政总厨龚均松先生被评为“深圳十大名厨”


董事长获得“深圳餐饮功勋人物称号”

胜记行政总厨龚均松先生被评为“深圳十大名厨”

董事长为深圳餐饮优秀供应商颁奖


胜记管理团队敬酒





胜记龚均松厨师团队招牌菜式

1 京葱焗缩骨鱼头(始创于1997年)

鱼头肉滑骨软,现杀现做,以砂锅配京葱蒜子焗出来,浓香美味,是粤菜经典风味代表。


2 金牌美极树鳝(始创于1989年)

外酥内嫩,滋补美味,原汁原味


3 将军过桥骨(始创于1998年)

胜记招牌菜,香味浓郁,柔软不腻,相传汉代越王夜宴得胜将军,因形似拱桥,取名将军过桥骨。


4 豉汁焗黄沙蚬(始创于1989年)

黄沙蚬是广东斗门一带特产,配以大厨精心调制的汁酱,香浓味鲜,令人回味。



5 蟹皇豆腐(始创于1989年)

蟹羔融汇在嫩滑的山水豆腐里,味道鲜美,入口即化,老少皆宜。


6 啫啫鸭脷(始创于1997年)

胜记名菜,生啫鸭舌头,嫩中带爽,味道浓香。



胜记龚均松厨师团队2017夏季时令菜式




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